Ingrédients
- 200 g de citrouille cuite et égouttée
- 180 g de farine
- 2 oeufs
- 100 ml d’Huile de Tournesol
- 125 g de sucre
- 100 g de noix hachées
- 2 cuillères à café de levure
- ½ cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
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Ingrédients
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Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Faire cuire à la vapeur ou faire bouillir la citrouille, enlever la peau et écraser la chair avec une fourchette.
- Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients secs (farine, cannelle, bicarbonate et levure.)
- Dans un autre bol, mélanger la citrouille écrasée, le sucre et l’huile de tournesol. Aouter les oeufs et remuer encore une fois.
- Mélanger les ingrédients secs avec la mixture à base de citrouille et incorporer ensuite les noix.
- Verser la pâte dans un moule à gâteau au préalablement beurrée et fariné.
- Faire cuire pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau plantée au milieu du gâteau ressorte propre.
- Sortir du four et laisser refroidir pendant 5 mn avant de démouler.
- Servir froid ou chaud.
