Pain à La Citrouille
Ingrédients
200
g
de citrouille
cuite et égouttée
180
g
de farine
2
oeufs
100
ml
d’Huile de Tournesol
125
g
de sucre
100
g
de noix
hachées
2
cuillères à café
de levure
½
cuillère à café
bicarbonate de soude
1
cuillère à café
de cannelle
Instructions
Préchauffer le four à 180 °C.
Faire cuire à la vapeur ou faire bouillir la citrouille, enlever la peau et écraser la chair avec une fourchette.
Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients secs (farine, cannelle, bicarbonate et levure.)
Dans un autre bol, mélanger la citrouille écrasée, le sucre et l’huile de tournesol. Aouter les oeufs et remuer encore une fois.
Mélanger les ingrédients secs avec la mixture à base de citrouille et incorporer ensuite les noix.
Verser la pâte dans un moule à gâteau au préalablement beurrée et fariné.
Faire cuire pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau plantée au milieu du gâteau ressorte propre.
Sortir du four et laisser refroidir pendant 5 mn avant de démouler.
Servir froid ou chaud.