Le temps passe vite. Cela fait déjà deux ans que Gizelle a écrit sur les avantages du kéfir, et a partagé quelques utilisations étonnantes pour le kéfir.

Après avoir lu les articles, j’avais très envie d’essayer le kéfir, mais ma famille et moi avions beaucoup déménagé et nous étions au Moyen-Orient où ce n’était pas facile à trouver, alors le kéfir est devenu un autre des  élément de ma liste de souhaits. Au moment où nous nous sommes installés au Maroc l’année dernière, j’avais oublié ma quête pour trouver les grains de kefir. Puis récemment, à ma grande surprise et à ma grande joie, une chère amie de Casablanca m’a offert des grains de kéfir!

Mon amie a généreusement fourni deux types de grains dont le kéfir d’eau et le kéfir de lait et m’a donné des conseils sur la façon de les utiliser.

J’avais déjà une bonne idée de la façon de faire du kéfir au lait, c’était facile. Le processus de kéfir d’eau était un peu plus compliqué mais je suivais les instructions de mon amie et finissais par avoir une délicieuse boisson gazeuse, que ma famille aimait. Je vous montrerais comment faire le kéfir d’eau une autre fois.

Je n’ai pas fait une seconde fermentation avec le kéfir au lait, mais j’ai plutôt décidé de faire du smoothie au kéfir en utilisant un cantaloup de notre jardin biologique. Vous devez vraiment essayer ceci, c’est vraiment délicieux!

smoothie kéfir de lait
Recette Smoothie au kéfir
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Boisson probiotique rafraîchissante et saine
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Ingrédients
Ingrédients
Instructions
  1. Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et mousseux.ingrédients de smoothie dans un mélangeur
Notes

D'autres fruits peuvent être utilisés à la place du cantaloup, par exemple la banane, la pêche, la baie, la cerise, l'ananas, la figue, le kiwi - tout ce que vous aimez.

Ajouter un peu de miel, des dattes ou des raisins secs pour plus de douceur.

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