Salade d’Avocat & de Pamplemousse
Portions
4personnes
Portions
4personnes
Ingrédients
  • 1 pamplemousse rose
  • 2cuillères à soupe d’Huile Avocat
  • 1petit avocatcoupé en dès
  • 1 échalotefinement émincée
  • 2poignées de Roquette
  • 2 endivesdécoupées
  • 1poignée de noix de pécans coupéesou de graines de citrouille
  • persil
Instructions
  1. Eplucher le pamplemousse, retirer la peau blanche intérieure et séparer les quartiers. Découper les quartiers et les mettre dans un bol.
  2. Mélanger l’Huile d’Avocat, les échalotes et le jus de pamplemousse récolté lors de son découpage.
  3. Rassembler les ingrédients restants dans un bol et ajouter la mixture à base d’huile.
  4. Server cette excellente salade sur une assiette ou dans de petites coupelles.
Notes

Variation : Ajouter quelques crevettes cuites