Ingrédients
- 4 patates douces moyennes
- 62 ml Huile de Marula
- 2 cuillères à soupe de jus de Citron
- ½ cuillère à café de sel
- poivre moulu
- 1 poivron vert
- 1 petit oignon
- 1 branche de céleri
- persil
Ingrédients
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Instructions
- Faire cuire les patates douces à la vapeur ou faites les bouillir jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Egoutter et laisser refroidir. Retirer la peau des patates douces froides et les couper en petits dès.
- Mélanger l’Huile de Marula, le jus de citron, le sel et le poivre et verser sur les patates douces. Couvrir et laisser au frigidaire pendant plusieurs heures.
- Ajouter enfin le poivron vert, l’oignon et le céleri coupés en dés.
Portions |
4personnes |
Portions |
4personnes |
Ingrédients
- 1 pamplemousse rose
- 2 cuillères à soupe d’Huile Avocat
- 1 petit avocat coupé en dès
- 1 échalote finement émincée
- 2 poignées de Roquette
- 2 endives découpées
- 1 poignée de noix de pécans coupées ou de graines de citrouille
- persil
Ingrédients
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Instructions
- Eplucher le pamplemousse, retirer la peau blanche intérieure et séparer les quartiers. Découper les quartiers et les mettre dans un bol.
- Mélanger l’Huile d’Avocat, les échalotes et le jus de pamplemousse récolté lors de son découpage.
- Rassembler les ingrédients restants dans un bol et ajouter la mixture à base d’huile.
- Server cette excellente salade sur une assiette ou dans de petites coupelles.
Notes
Variation : Ajouter quelques crevettes cuites
Portions |
4personnes |
Portions |
4personnes |
Ingrédients
- 150 g de brocoli
- 150 g de chou -fleur Romanesco
- 150 g de chou-fleur
- 1 grande carotte
- 3 cuillères à soupe d’Huile de Caméline
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de Miel
- sel
- poivre fraichement moulu
- Parmesan
Ingrédients
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Instructions
- Laver les choux fleurs et le brocoli et découper les têtes. Peler et couper la carotte.
- Blanchir les légumes pour quelques minutes dans de l’eau bouillante salée. Ils doivent rester croquants. Rincer les à l’eau froide pour qu’ils ne perdent pas leur couleur.
- Préparer la sauce en mélangeant le vinaigre, l’huile, le miel, le sel et le poivre.
- Placer les légumes dans une assiette, ajouter la sauce et saupoudrer de parmesan.
Portions |
6personnes |
Portions |
6personnes |
Ingrédients
- 500 g de tomates cerises
- 3 petits citrons en conserve
- 2 brins de coriandre fraiche
- 1/4 cuillère à café cumin en poudre
- 4 cuillères à soupe d’Huile d’Argan
- 1 trait de jus de Citron
- sel et poivre l’assaisonnement
Ingrédients
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Instructions
- Laver les tomates cerises et plongez quelques minutes dans de l’eau bouillante fan de pouvoir les peler plus facilement. Les refroidir sous l’eau froide, retirer la peau à l’aide d’un couteau et couper les en dèux
- Coupés finement les citrons confits et les ajouter aux tomates.
- Dans un petit bol, fouetter l’Huile d’Argan et le jus de citron. Ajouter le cumin, le sel et le poivre. Mettre un filet de sauce sur les tomates en y ajoutant la coriandre.
- Garder au frais jusqu’au moment de servir.
Ingrédients
- 1 cuillères à soupe d’Huile de Graines de Chanvre
- 2 cuillères à soupe d’Huile d’Olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
Ingrédients
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Instructions
- Mélanger tous les ingrédients et mettre la sauce sur la salade au moment de servir.
Ingrédients
- 1 Laitue Romaine
- ½ poivron rouge
- 50 g de Feta
- 20 ml d’Huile de Noisette
- 2 brins de ciboulette finement coupés
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Couper en dès fins le poivron rouge et mélanger avec la féta.
- Ajouter l’Huile de Noisette, sel, poivre et remuer.
- Séparer les feuilles de laitue et arranger les sur une assiette. Remplir chacun des feuilles avec la garniture et ajouter la ciboulette.
Ingrédients
- haricots verts
- 1 poivron rouge coupé
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraiche
- 2 cuillères à café de sésame grillé
- 30 de Noix du Brésil coupées
- 4 cuillères à soupe d’Huile de Noix du Brésil
- 2 cuillères à soupe de Vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe Vinaigre de Cidre de pomme
- 1 cuillère à café de Moutarde de Dijon
- sel
- poivre fraichement moulu
Ingrédients
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Instructions
- Effiler les haricots verts et les faire cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Les transférer dans un large plat creux.
- Mélanger tous les ingrédients sans saler ni poivrer et verser la préparation sur les haricots.
- Remuer et ajouter le sel et le poivre pour l’assaisonnement.