Qu’est-ce que le Thé Kombucha ?

/, Nourriture/Qu’est-ce que le Thé Kombucha ?

Qu’est-ce que le Thé Kombucha ?

kombucha

Bon, je l’ai finalement fait. J’ai un champignon pour faire mon thé kombucha. C’est en fait un champignon (appelé également Mère de Kombucha qui est en fait une culture symbiotique de micro-organismes). Ce nom un peu barbare fait un peu peur, tout comme le champignon lui-même d’ailleurs. Ce disque beige et gélatineux est également connu sous le nom plus poétique de Champignon Manchurian plutôt que champignon vinaigre à thé rebutant…Voilà, maintenant vous êtes au courant.

L’un de mes amis m’a donné le champignon et après avoir suivi les instructions, j’ai dû attendre une semaine avant de goûter à ma préparation. Pour être totalement honnête, j’étais assez terrifiée. Lorsque je pensais que la préparation était prête, j’en ai versé dans le plus petit verre que j’ai trouvé et ai avalé une toute petite gorgée. Je pensais que j’allais avoir un renvoi, mais non, le goût était plutôt plaisant. Cela ressemblait à une bière au gingembre, un peu acidulé, un peu aigre, un peu sucré et très différent. Ce qui m’a le plus surprise, c’est que je savais que mon corps l’avait aimé.

Après m’être remise de mes émotions, je réalisais qu’il était extrêmement facile de faire ce thé kombucha excellent pour la santé, qu’il n’y avait aucune raison de ne pas recommencer. Le thé kombucha est économique et reste une manière délicieuse de prendre vos pro-biotiques quotidiens.

Mis la part toutes les bonnes bactéries qu’il procure, le kombucha est un thé gorgé d’enzymes, de vitamines (incluant les vitamines C et B), des minéraux, des acides aminés et des acides organiques. C’est un ancien tonique stimulant le système immunitaire, favorisant la digestion, ralentissant les effets du vieillissement, un détoxifiant et un énergisant.

Ce thé est préparé depuis au moins 2000 ans dans l’est de la Chine. Lorsqu’une jeune fille quittait le foyer familial après s’être mariée, elle recevait un champignon en cadeau, comme un cadeau de famille pour la santé et la longévité.

Suivez cette recette pour préparer votre propre thé kombucha. J’aimerais connaître vos impressions et expériences, alors n’hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous.

By | 2017-04-10T19:41:57+00:00 août 16th, 2014|Aliments fermentés, Nourriture|0 Comments

About the Author:

Gizelle est une naturopathe, écrivain et chercheur qui a une très longue histoire d’amour avec les mots et la nature. Ses messages sur le blog sont là pour votre plaisir. Avec un peu de chance, ils vous informeront, intrigueront et amuseront parfois.

Leave A Comment

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Apprenez comment les données de vos commentaires sont utilisées.