Methodes de Cuisson

Methodes de Cuisson 2017-04-10T19:41:13+00:00

methodes de cuisson

PÂTISSERIE
L’huile de Coco est idéale pour faire des cookies, brownies, gâteaux et se substitue parfaitement au beurre. Elle apporte de la légèreté et du croquant aux pâtes.

Huile de Babassu est presque similaire à  l’Huile de Coco et est également excellente pour faire des pâtisseries, tout comme le Beurre de Cacao .

L’Huile d’Olive, extra vierge, l’Huile de Noisette, l’Huile de Cameline et l’Huile d’Amande Douce peuvent également être utilisées, spécialement dans les gâteaux.

FILET D’HUILE
Ne cuisez les aliments plus qu’il ne le faut
Les huiles peuvent être utilisées pour donner ou relever le goût de certains aliments après leur cuisson en mettant simplement un filet d’huile sur des plats sortant du four, sur des légumes cuits à la vapeur, sur du poisson, sur des pommes de terre et même du porridge. Quelques gouttes d’huile dans un bol de soupe peuvent vraiment transformer un menu ordinaire en un plat de fête.

L’Huile d’Olive, extra vierge s’utilise beaucoup de cette façon, mais vous pouvez également consommer de l’Huile de Tournesol vierge, de l’Huile de Coco, de l’Huile de Noisette et de l’Huile de Graines de Chanvre. L’Huile de graines de Citrouille a un goût noisette avec une couleur vert foncé qui contraste merveilleusement bien avec une soupe de tomates rouges.

FRIRE
l’Huile de Coco, l’Huile d’Avocat et l’Huile de Macadamia sont les meilleures huiles pour frire grâce à leur stabilité et à leur point de fumée relativement élevé.

ROTIR
L’Huile de Coco, encore une fois, tout comme l’Huile de Macadamia sont excellentes pour rôtir de la nourriture. L’Huile d’Olive extra vierge peut s’utiliser pour des aliments qui rôtissent rapidement.

FAIRE SAUTER
Utilisez l’Huile de Coco et l’Huile d’Avocat pour faire sauter vos légumes.

ASAISSONNEMENT
Les huiles aux saveurs et goûts les plus prononcés pour assaisonner sont l’Huile de Graines Noires, l’Huile d’Argan et l’Huile de Noisette.

FAIRE REVENIR
Les meilleures huiles pour faire revenir des aliments sont l’Huile de Coco et l’Huile d’Avocat.