Huile d’Olive

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Huile d’Olive2017-12-16T17:56:08+00:00

olives et huile olive

La branche d’Olivier est le symbole de la paix et l’on pense que l’Olivier fut l’un des premiers arbres à avoir été cultivé il y a de cela 6.000 ans au bord de la Méditerranée et des côtes des pays formant aujourd’hui la Palestine et la Syrie. De ces régions, ils s’étendirent sur toutes les côtes de la Méditerranée, d’Afrique du Nord pour arriver éventuellement en Australie, Chine et Etats-Unis. Les oliviers peuvent vivre 1.000 ans et plus ils sont vieux, plus l’huile contenue dans leurs olives est riche et complexe.

La meilleure Huile d’Olive sur le plan de la santé est l’huile d’olive extra vierge première pression à froid qui n’est pas chauffée et ne contenant pas de produits chimiques. L’Huile d’Olive est principalement composée d’acides gras mono insaturés Oméga-9 acide oélique. Elle contient également un acide linoléique poly-insaturaté  (Omega-6), l’acide palmitique saturé, l’acide stéarique saturé et une petite quantité d’Oméga-3 poly-insaturaté Omega-3 alpha-acide linoléique. Très riche en antioxydants comme les polyphènols, les vitamines E et K, la chlorophylle, les caroténoides , elle contient également du fer, du calcium, du magnésium, du potassium et des acides aminés. Elle a une quantité importante de phénols et de pigments comme la phéophytine et deux hydrocarbures comme le squalène et le β-Carotène. La couleur de l’Huile d’Olive varie de jaune-or clair à vert foncé et son goût peut inclure un très large éventail de saveurs d’amer à âcre, vert et fruité, poivré et à la consistance crémeuse, le tout dans une seule cuillère. L’Huile d’Olive est une substance complexe avec 280 composants volatils identifiés.

L’Huile d’Olive Extra Vierge apporte une myriade de bénéfices pour la santé, comme une diminution du cholestérol et du taux de sucre dans le sang, accroît la mémoire et améliore les fonctions cardiaques. Elle stimule également le métabolisme, renforce le système immunitaire, lubrifie les membranes muqueuses et facilite la digestion. L’Huile d’Olive aide à la minéralisation des os car elle procure une meilleure absorption du calcium  contenu dans la nourriture prévenant ainsi d’une future ostéoporose. Les puissants antioxydants contenus dans l’Huile d’Olive sont extrêmement bénéfiques contre l’arthrite, grâce notamment à la présence du polyphénol hydroxytyrosol, qui est le polyphénol le plus important de l’huile. Ce composant est également responsable de la réduction des dommages d’oxydation liés au « mauvais » cholestérol. La moitié des composés phénoliques de l’Huile d’Olive sont des hydroxytyrosols et ses dérivatifs, qui ont de puissants effets antioxydants neutralisant les radicaux libres, ralentissant les effets du vieillissement et calmant les inflammations. D’autres agents anti-inflammatoires incluent l’oléocanthal, qui agit comme un ibuprofène et peut être aussi comme un neuro-protecteur où les effets réduiraient les risques de la maladie d’Alzheimer. L’Huile d’Olive est antimicrobienne et son contenu en squalène lui attribue un effet chimioprotecteur.

L’Huile d’Olive Extra Vierge pénètre facilement dans la peau et soigne les peau sèches, abimées et ridées. Elle unifie le teint, améliore la texture cutanée en redonnant de l’élasticité grâce à ses agents hydratants.

L’Huile d’Olive Extra Vierge est bonne pour presque tout : nourriture, cheveux, peau, cuir chevelu, pieds et mains. Elle peut être utilisée comme un hydratant, un nettoyant, un après shampooing, une huile de bain ou de massage, un traitement antirides et de soins pour les peaux sensibles, sèches, les coups de soleil et les peaux acnéiques. L’Huile d’Olive est un essentiel en cuisine et a la capacité de relever les saveurs de nombreux aliments. Elle doit être peu chauffée et apporte toute sa saveur lorsqu’elle est utilisée à température ambiante en vinaigrette ou simplement en filet sur la nourriture. L’indicateur le plus fiable de la bonne qualité d’une Huile d’Olive Extra Vierge est sa couleur et son goût.

Masque à L’huile d’Olive pour Cheveux Secs
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Masque à L’huile d’Olive pour Cheveux Secs
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    Ingrédients
    • 1 oeuf
    • le jus d’un demi citron
    • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
    • 3 cuillères à soupe d’Huile d’Olive
    Ingrédients
    • 1 oeuf
    • le jus d’un demi citron
    • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
    • 3 cuillères à soupe d’Huile d’Olive
      Instructions
      1. Mettre tous les ingrédients dans un bol, bien mélanger et badigeonner vos cheveux.
      2. Enrouler vos cheveux dans une serviette chaude et laisser agir pendant 30 minutes.
      3. Rincer et laver vos cheveux comme d’habitude.
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      Lotion Hydratante pour le Corps
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      L’Huile d’Olive est un excellent produit de beauté pour adoucir, hydrater et nourrir.
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      L’Huile d’Olive est un excellent produit de beauté pour adoucir, hydrater et nourrir.
        Ingrédients
        Ingrédients
          Instructions
          1. Mixer bien tous les ingrédients et étaler sur votre corps en insistant sur les genoux et les coudes.
          2. Relaxer vous dans une vieille robe de chambre dans une pièce chaude pendant 30mn avant de prendre une douche.
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          Gâteau à l’Huile d’Olive & Clémentine
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          Temps de Cuisson
          40minutes
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          40minutes
            Ingrédients
            • 125 g de yaourt nature
            • 110 g de sucre
            • 3 oeufs
            • 180 g de farine
            • ½ cuillère à café de levure
            • 80 ml d’Huile d’Olive
            • 1 goutte d’Huile essentielle de Clémentine
            • 5 clémentines or mandarines pour la décoration
            • 25 g sucre semoule pour la garniture
            Ingrédients
            • 125 g de yaourt nature
            • 110 g de sucre
            • 3 oeufs
            • 180 g de farine
            • ½ cuillère à café de levure
            • 80 ml d’Huile d’Olive
            • 1 goutte d’Huile essentielle de Clémentine
            • 5 clémentines or mandarines pour la décoration
            • 25 g sucre semoule pour la garniture
              Instructions
              1. Mélanger le sucre et le yaourt.
              2. Ajouter les oeufs, un par un, et remuer énergétiquement.
              3. Incorporer dans la farine et la levure et ajouter ensuite l’huile d’olive et l’huile essentielle.
              4. Verser dans un moule à gâteau de 23cl de diamètre avec de hauts côtés (un moule en verre allant au four si possible.)
              5. Garniture : Peler les clémentines et couper les en tranches. Disposer les sur le gâteau. Saupoudrer de sucre semoule.
              6. Faire cuire pendant environ 40mn à 180 ° C.
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