Huile de Noisette

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Huile de Noisette 2017-12-16T18:00:08+00:00

noisettes

La Noisette (appelée parfois aveline) est le fruit du noisetier. Il existe plus de 14 espèces de noisetiers (Corylus) qui sont des arbrisseaux originaires des régions tempérées de l’hémisphère nord. L’histoire de la consommation de l’Huile de Noisette remonte à plus de 9000 ans lorsque la noisette était considérée comme sacrée dans la Chine Ancienne. Elle est cultivée partout en Europe (spécialement en Italie), en Australie, en Asie et aux Etats-Unis mais les 3/4 de la production mondiale vient d’une petite province située près de la Mer Noire aux frontières de la Turquie. Selon les espèces, les noisettes sont rondes ou ovales et recouvertes d’une peau au goût amer, le tout dans une coque encastrée dans une enveloppe fibreuse.

Pressée à froid, L’Huile de Noisette est fabriquée à partir de noisettes légèrement torréfiées et a une teinte légèrement jaunie, un arôme de noisette et est pleine d’enzymes, de vitamines B contenant également des traces de potassium, magnésium et de calcium. Elle est composée majoritairement d’acides gras mono insaturés : Oméga-9 acide oléique avec acide linoléique (Oméga-6) venant en deuxième, suivi d’une touche d’acide palmitique, d’acide stéarique d’un tout petit peu d’acide linolénique (Omega-3) et d’acide gadoléique. Riche en vitamine E, polyphènols et des flavonoïdes, catéchines et tanins naturels ainsi que du squalène et des tocophérols.

En plus d’être un hydratant, l’Huile de Noisette a des qualités régénératrices et astringentes et est particulièrement efficace pour les peaux grasses, mixtes et contre l’acné. Elle équilibre la production de sébum tout en accélérant le processus de guérison grâce au renouvellement cellulaire. Facilement absorbable, elle unifie le teint en resserrant les pores dilatés. Même si l’Huile de Noisette est une huile dite sèche, les acides gras regonflent la peau et lui redonnent son élasticité. De plus, l’Huile de Noisette renforce les vaisseaux capillaires et aide à la microcirculation. Les composants antibactériens protègent la peau et les antioxydants combattent les radicaux libres, l’ennemi de la jeunesse de la peau. C’est également un écran solaire naturel.

L’Huile de Noisette est idéale comme huile de base pour des massages en aromathérapie car elle absorbe également la majorité du parfum des huiles essentielles. Utilisée en crème de jour sur le visage, elle est parfaite pour tonifier et hydrater les peaux sensibles, grasses et mixtes. S’utilise seule comme démaquillant naturel et quelques gouttes ajoutées à un bain la rendra encore plus bénéfique. Cette huile est utilisée commercialement dans le secteur des cosmétiques comme les rouge à lèvres, les huiles pour le bain, les savons, les crèmes solaires et les produits capillaires. Appliquée sur les cheveux colorés, l’Huile de Noisette préserve la couleur en prévenant son l’oxydation et en protégeant les cheveux des dommages liés aux UV.

L’Huile de Noisette est une huile de cuisine de luxe. Un peu chère, elle a un goût particulier, une odeur forte mais une très petite quantité suffit. Elle peut être chauffée modérément mais semble être meilleure ajoutée après la cuisson comme un condiment plutôt qu’un ingrédient à part entière. Elle est délicieuse avec les salades, pâtes, vinaigrettes, légumes grillés et peut être un substitut intéressant à l’huile d’olive notamment dans la préparation du pesto. En tant que complément alimentaire, l’Huile de Noisette est nutritive, facile à digérer sans augmenter le taux de cholestérol.

Masque de Visage Nourrissant
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Masque de Visage Nourrissant
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    Ingrédients
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      Instructions
      1. Mixer tous les ingrédients et laisser poser 15 mn.
      2. Rincer à l’eau froide.
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      salad in lettuce cups
      Salade de Feta dans des Bols de Laitue
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      Les feuilles de laitue ont deux avantages – contenant comestible et présentation appétissante.
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      Les feuilles de laitue ont deux avantages – contenant comestible et présentation appétissante.
        Ingrédients
        • 1 Laitue Romaine
        • ½ poivron rouge
        • 50 g de Feta
        • 20 ml d’Huile de Noisette
        • 2 brins de ciboulette finement coupés
        • sel et poivre
        Ingrédients
        • 1 Laitue Romaine
        • ½ poivron rouge
        • 50 g de Feta
        • 20 ml d’Huile de Noisette
        • 2 brins de ciboulette finement coupés
        • sel et poivre
          Instructions
          1. Couper en dès fins le poivron rouge et mélanger avec la féta.
          2. Ajouter l’Huile de Noisette, sel, poivre et remuer.
          3. Séparer les feuilles de laitue et arranger les sur une assiette. Remplir chacun des feuilles avec la garniture et ajouter la ciboulette.
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          Douleur Musculaire et Rhumatismale
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            Ingrédients
            • 30 ml d’Huile de Noisette
            • 5 gouttes d’Huile de Basilic
            • 5 gouttes d’Huile de Gingembre
            • 10 gouttes d’Huile de Lavande
            • 10 gouttes d’Huile de Cannelle
            Ingrédients
            • 30 ml d’Huile de Noisette
            • 5 gouttes d’Huile de Basilic
            • 5 gouttes d’Huile de Gingembre
            • 10 gouttes d’Huile de Lavande
            • 10 gouttes d’Huile de Cannelle
              Instructions
              1. Verser l’Huile de Noisette dans une bouteille teintée et ajouter les huiles essentielles. Secouer doucement pour mélanger.
              2. Masser ce mélange d’huiles sur les zones affectées.
              Notes

              Attention : L’huile essentielle de Basilic est un puissant analgésique. À forte dose, elle peut entrainer des troubles de la santé et des vertiges. Elle ne doit pas être utiliser pure directement sur la peau ou dans un diffuseur

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