Extraordinaires Utilisations du Kéfir

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Extraordinaires Utilisations du Kéfir

verre de kéfirLes graines de kéfir, le petit lait et le lait sont très polyvalents et excellents pour la santé. Vous pouvez les utiliser comme fertilisants, comme après-shampooing et pour une multitude d’autres fins. Si votre kéfir ne correspond pas à ce que vous souhaitiez (assez commun au départ) où si vous l‘avez laissé fermenter trop longtemps, ne le jetez pas car vous pourrez quand même utiliser les pro biotiques à d’autres fins.

Pâtisserie

Le kéfir est un excellent substitut au lait et au babeurre.  Ajoutez le à vos pancakes, pains, gaufres, pain de maïs et scones. Si vous êtes sensible au gluten, ne vous inquiétez pas car si vous ajoutez du kéfir à votre farine et que vous le laissez  reposer pendant 12 à 24 heures, il pré digérera le gluten à votre place.

Santé Animale

Donnez du kéfir sous forme de lait ou de graines ou encore du petit lait à votre chien ou à votre chat ou encore à d’autres animaux comme les poulets …vous verrez, ils adoreront ça !

Trop de grains ?

Si vous kéfir est réussi, vous ferez pousser des grains à ne plus savoir qu’en faire. Donnez les ou mangez les pour vous apporter des pro biotiques. Si vous ne pouvez pas les mangez seuls, ajoutez les à un smoothie ou dans vos céréales du petit-déjeuner.

Ajoutez en de temps en temps à votre compost ou dans votre ferme à lombrics.

Petit Lait de Kéfir

Utilisez le à la place de l’eau dans la préparation de vos masques, comme un nettoyant du visage ou comme un substitut à votre shampooing et après-shampooing. Si vous avez des problèmes de cuir chevelu comme des pellicules par exemple, laissez le sur vos cheveux pendant 20 minutes avant de rincer. Le kéfir est astringent et aidera à resserrer les pores.

Le petit-lait de kéfir est un moyen de fermentation des légumes par le lait: ajoutez le à une choucroute ou à d’autres recettes végétariennes de légumes fermentés.

Remplacez l’eau ou autres liquides des soupes, des plats, des marinades et des sauces par du Kéfir.

Arrosez vos plantes avec du petit-lait de Kéfir !

Vous avez d’autres utilisations ? Dîtes le nous !

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By | 2018-01-12T12:20:45+00:00 septembre 27th, 2014|Aliments fermentés|0 Comments

About the Author:

Gizelle est une naturopathe, écrivain et chercheur qui a une très longue histoire d’amour avec les mots et la nature. Ses messages sur le blog sont là pour votre plaisir. Avec un peu de chance, ils vous informeront, intrigueront et amuseront parfois.

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