Est-ce que l’odeur de l’huile d’olive peut aider à perdre du poids ?

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Est-ce que l’odeur de l’huile d’olive peut aider à perdre du poids ?

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L’incroyable réponse à cette question est oui ! Qui l’eut cru ? Des chercheurs allemands ont découverts que l’Huile d’Olive peut vous donner une sensation de satiété mais vous n’avez même pas besoin d’en manger car le secret est dans l’odeur.

Les chercheurs ont comparé les effets de quatre graisses comestibles sur la satiété. Les participants de cette étude devaient consommer 500g d’un yaourt entier tous les jours en plus de leurs repas normaux. Chaque groupe a reçu des yaourts avec soit de l’huile d’olive, du lard, des matières grasses animales ou de l’huile de canola. Le groupe témoin mangea des yaourts nature. Après trois mois d’expérience, l’huile d’olive se démarqua aussi bien sur le côté gustatif des yaourts, que sur la perte de poids et les meilleurs résultats sanguins.

Le groupe de l’Huile d’Olive n’a pas pris de poids et le pourcentage des graisses corporelles resta intact. Tous les participants mentionnèrent que leurs yaourts les avaient rassasiés et les tests sanguins révélèrent plus de sérotonine que dans les autres groupes. La sérotonine est un neurotransmetteur qui supprime naturellement l’appétit. La plupart de la sérotonine est située dans les intestins.

Les chercheurs décidèrent d’approfondir l’étude. Un groupe reçu des yaourts avec simplement de l’arôme d’huile d’olive et un deuxième groupe reçu de simples yaourts nature. Alors que le groupe aux yaourts à l’huile d’olive maintinrent leur apport en calorie, le groupe aux yaourts natures mangea 176 calories de plus chaque jour. Une comparaison du taux de sérotonine dans le sang indiqua que le groupe témoin reçut moins de cette hormone de satiété.

Sur le long terme, la sensation de satiété est intimement liée au taux de sucre dans le sang. Plus le taux de sucre baisse rapidement, plus vous avez faim rapidement. Tout ce qui ralentit le processus d’absorption du glucose freinera les baisses soudaines de sucre dans le sang. Les mêmes chercheurs parvinrent à isoler deux composants de l’huile d’olive, l’Hexanal et le E2-Hexanal, qui affectent l’absorption du glucose dans le foie. L’hexanal donne à l’huile d’olive cette odeur de « nature verte » particulière.

Le prochain blog : Que pouvez faire d’autre avec l’huile d’olive ?

By | 2017-04-10T19:42:10+00:00 mars 22nd, 2014|Huile d'olive, Nourriture|0 Comments

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Gizelle est une naturopathe, écrivain et chercheur qui a une très longue histoire d’amour avec les mots et la nature. Ses messages sur le blog sont là pour votre plaisir. Avec un peu de chance, ils vous informeront, intrigueront et amuseront parfois.

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